W
czasach międzywojennych, na terenie Kruszwicy istniała Rzeźnia.
Była to typowa dla tego okresu
"pruska budowla" z czerwonej cegły. Posiadała wiele
nowoczesnych dla tego czasu urządzeń: maszynę parową z
kompresorem dla chłodni i 2 pompami mechanicznymi, kocioł parowy z
pompą mechaniczną, wciągi mechaniczne, urządzenia kiszkarni, a
także chłodnię z 10 pomieszczeniami. Dochody rzeźni zależały od
koniunktury gospodarczej miasta. Spadek uboju wynikał więc z
kryzysu i bezrobocia, które dotknęły także Kruszwicę w latach
trzydziestych XX wieku. Budynek
Rzeźni stoi do dzisiaj (skrzyżowanie ulic: Powstańców
Wielkopolskich i Goplańska), choć sam zakład już nie działa.
Opracowanie
Bartłomiej Grabowski, źródło:
- Krszwica, Zarys monograficzny, pod red. J. Grześkowiaka, Toruń 1965
- Fot. 1) przedstawia między innymi Rzeźnie, początek XX wieku, fot. 2) budynek Rzeźni współcześnie, stan z październik 2017 r.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz